便当系列/南瓜肉碎炒饭食谱
带便当最重要的是什么?那就是 简单 • 省时 • 方便 • 快速 好吃啦!但是什么食谱的料理符合以上特点呢?其实啊,企鹅每次懒惰想要带什么便当时,就会看看冰箱里都有些什么材料,这里搭配那里再加这个那个,变变变变出了一道超简单省时方便又快速的炒饭啦!没错,炒饭真的是一道无需特别花心思计划的一道便当料理,只要符合有肉,有菜,还有最重要的蛋,那就可以变出一碟美味炒饭啦~ 今天翻看回企鹅在脸书上一直都有记录的便当,选择了一道简易的炒饭食谱来分享给大家,那就是南瓜肉碎炒饭啦~ 一起来看看做法吧~
便当系列/南瓜肉碎炒饭食谱
材料: 白米 1人份 南瓜 大概 5cm x 10cm 大小的份量 鸡蛋 2粒 肉碎 60g *可以根据自己喜好增加份量 青椒 适量 蒜米 适量 盐 适量 食油 适量 腌肉料: 盐 少许 酱油 少许 白胡椒粉 少许 便当装饰: 半月形南瓜 3片 橄榄油 少许
做法:
- 前一晚先煮好米饭放入冰箱备用。
- 另外也在前一晚腌制好肉碎。(腌肉料:盐+酱油+白胡椒粉)
也可以把南瓜切成大约 1cm x 1cm 的四方形状备用,青椒切丁备用。 - 第二天一早拿出隔夜饭,加入一粒蛋一块儿搅拌均匀备用。
- 另外热锅热油把蛋炒散,盛起放在一边待用。
- 接下来就可以开始炒配料啦~ 首先热锅热油,加入蒜米爆香,再加入肉碎炒散,加入南瓜炒一炒,再加入沾满蛋液的米饭,加入少许盐调味,继续翻炒至金黄色。
- 最后在熄火前,加入青椒以及事先炒好的鸡蛋稍微翻炒一下就完成啦~
- 如果有兴趣制作半月形的烤南瓜,方法很简单,无需调味,只需预热烤箱,把南瓜表面涂上少许橄榄油,烤至金黄微焦即可。
企鵝小貼士:
- 先把蛋液与米饭搅拌搅散是为了要让米饭均匀的沾上蛋液,也可以让米饭粒粒分明。
- 炒饭一定要不停的搅拌翻炒,好让每粒米饭均匀受热。
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