韩式泡菜炒饭／Korean Kimchi Fried Rice

韩式泡菜的料理千变万化，只要加了泡菜进入料理，无论煮汤，炒肉，炒饭都很好吃～ 今天企鹅要来分享给你一款零失败而且简单的韩式料理 – 韩式泡菜炒饭。虽然说很久以前我也有分享过一款泡菜炒饭的便当，但是今天想要分享的在食材以及做法上 会有些不同，如果你想看看从前的泡菜炒饭便当食谱，欢迎点击图片阅读～⬇️

便当系列 ／韩式泡菜炒饭食谱

今天想分享给你的韩式泡菜炒饭是使用 Penguin Taste 的传统泡菜 以及  Penguin Taste 原味蒜辣酱 来调味，基本上有这两样食材，就可以炒出非常好吃的泡菜炒饭了～ 如果你有兴趣购买，可以到：

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好啦话不多说，我们一起来看如何简单的炒出简单而且零失败的韩式泡菜炒饭吧～（想看影片的可以直接拉至文章尾端或点击这个链接 ➡️ ）

韩式泡菜炒饭／Korean Kimchi Fried Rice

分量：1人份

材料：
青葱  2根
烟熏培根 3片
Penguin Taste 传统辣泡菜 200g
Penguin Taste 原味蒜辣酱 1 Tbsp
隔夜米饭 1碗
鸡蛋  1粒
植物油 适量
蒜米碎 1 Tbsp
芝麻油 1 Tbsp
芝麻粒 适量

做法：

1. 首先将两根青葱切粒，放入碗内备用。
2. 接下来将烟熏培根切片放置一旁备用。
3. 再来就是准备韩式泡菜了，取出 200 克的泡菜放入碗内，接下来把泡菜汁挤出备用。
4. 挤出泡菜汁的干泡菜，我们切成小片备用。
5. 接下来把白米饭倒入碗内，加入两汤匙的的泡菜汁，用汤匙把米饭压散，同时也和泡菜汁混合均匀。
6. 再来热锅加入少许的油，倒入鸡蛋液煎颗半生熟的的太阳蛋，煎好后取出备用。
7. 原锅再加入一汤匙的植物油，加入烟熏培根片，煎至培根焦黄。
8. 之后加入 蒜米碎，翻炒一下。
9. 再加入刚刚的干泡菜继续翻炒。
10. 大概翻炒一分钟之后就可以加入米饭了继续翻炒。
11. 接下来加入一汤匙的韩式辣酱。
12. 翻炒均匀后再加入一汤匙的芝麻油，再继续翻炒。
13. 熄火后加入青葱粒，搅拌均匀就可以上碟了～
14. 盖上一颗太阳蛋，再剪些紫菜，撒上芝麻粒，美味可口的韩式泡菜炒饭就完成啦～✅

企鹅小贴士：

• 挤泡菜汁的时候要带上手套避免手被辣到，也可防止辣椒沾满整只手。
• 先加入泡菜汁把米饭压散是为了方便接下来炒饭的时候省略按压的动作不会手忙脚乱，可以更好的控制火候。
• 经过油炒的泡菜，口感会更加的脆口，而且也会带出另一种层次的香味哟～
• 加入米饭后，必须不停的翻炒，才能使每颗米饭都均匀受热，粒粒分明。

韩式泡菜炒饭／Korean Kimchi Fried Rice – 影片

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