日式酱油烤饭团食谱
近年来朋友们除了外出喝茶聚会,还很喜欢邀约几个朋友在家里搞个大吃聚会,也就是我们熟悉的 POTLUCK PARTY,这活动对于爱煮爱吃一族可说是一大盛事,既可以分享自己的拿手好菜,又可以与友人一起交流食谱,还可以填饱肚子呢,最重要的还是大家可以聚在一起吃吃聊聊,环境轻松又自在~
但是搞大吃会固然很开心,问题是该准备什么食物才是最适合 POTLUCK PARTY 的场合呢?当然,决定准备什么样的食物之前最好先与同伴们商量商量,否者可能大家都准备甜点饮料什么的,那菜单就不那么漂亮了咯~ 在这里给大家一个小指南,大吃会的餐单最好是有前菜(沙拉类),主食(饭类/面类,蔬菜,肉类),小吃( Finger Food),甜点(果冻,蛋糕类),以及饮料。如果要搞得更有创意的,可以考虑加入主题,例如中式,日式,韩式,西式,或以花卉为主题或某些时令蔬果为主要食材。当然,通常我们都是选择最简单的那个,自己自行随意搭配的无主题菜单,毕竟这是最能够配合大家的
前一阵子企鹅与同事们一起搞了个 POTLUCK PARTY,经过讨论后,我是负责准备可以有饱足感的主食-日式酱油烤饭团 🍙~ 说起来制作饭团这想法一直在我脑海里滚来滚去好久了,就连饭团模都买了好几年就是没动手去开始做,现在终于有个机会让我好好的利用它,可喜可贺可喜可贺 👏 所以今天企鹅打算来传授大家如何制作超简单的日式酱油烤饭团 🍙,食谱内还附有图片教学如何使用 Daiso 买的饭团模来捏出完美三角饭团 🍙~ 来看看吧~
日式酱油烤饭团食谱
份量:15粒(小粒)大概是六人份 表面抹酱: 中式/日式酱油 2 Tbsp 蜜糖 1 Tbsp 红糖 1 Tsp 寿司醋: 苹果醋 5 Tbsp 白糖 3 Tbsp 盐 1 Tbsp 其他材料: 珍珠米 六人份 海苔 12片 白芝麻 适量
做法:
- 首先先把珍珠米煮熟,这次企鹅要制作的份量有点多,所以选择了利用电饭煲而不是蒸的方法来煮米。
- 待米饭煮熟之后搅松它,再加入寿司醋搅拌均匀。(寿司醋的做法是苹果醋+糖+盐搅拌溶解)
- *建议寿司醋的份量可以一点一点的加入直到调出适合自己的口味
- 接下来就是捏三角饭团啦~ 虽然说这次企鹅是用饭团模来捏出三角饭团,但是为了避免露出来的米饭粘满双手,所以建议双手还是沾过水再来捏饭团吧~
- 现在我们来看看如何捏饭团吧~ (看图)
- 当所有的米饭都已经造型完毕,就可以来调涂抹在表面的酱油抹酱,把所有的酱油,蜜糖,以及红糖混合在一起搅拌均匀即可。
- 预热烤炉大概10分钟,200度。
- 接下来把酱油抹酱涂上饭团的表面,再放入烤箱烤个5分钟,翻面,再涂上酱油抹酱,再烤个5分钟,这样子重复大概三次,在最后一次抹酱时放上白芝麻再烤至香脆即可。
- 当全部饭团烤完之后,可以拿片海苔夹着饭团一块儿吃啦~ 🍙
企鵝小貼士:
- 这款日式酱油烤饭团其实也可以用平底锅煎的,相比于烤箱,企鹅其实也偏爱煎的方式。
- 每个烤箱的温度以及时间都各有不同,所以建议待在烤箱前观察看看以避免烤焦哦~
- 寿司醋的醋不一定要使用苹果醋,可以使用白醋
这款饭团算是比较基本款的,适合 POTLUCK 是因为已经有很多其他菜肴了,所以也不必要特意包裹任何配料在内。如果你也受邀参加大吃聚会,不妨考虑做个饭团 🍙 带去吧~
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