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咖啡好康/好物分享

好物分享 / 企鹅与咖啡相遇之 · 咖啡豆/咖啡粉

written by PenguinOlivia November 15, 2021

☕️ 01 / ILLY COFFEE

 

说到咖啡豆/咖啡粉,企鹅第一想到的就是源自于意大利的 ILLY COFFEE。拥有百分之百 Arabica 咖啡豆,各种不同烘培程度的咖啡豆,咖啡粉,甚至于即溶咖啡粉都有~ 虽然价格偏高些,但是品质却有一定的保证!企鹅在接触手冲咖啡时第一个就选购了 ILLY 咖啡的 CLASSIC ROAST ❤️ 推荐给刚开始接触自冲咖啡的小白,ILLY 咖啡绝对不会让你踩雷~

有意购买ILLY 咖啡欢迎点击链接 ➡️ ILLY 咖啡

 

☕️ 02 / SOL COFFEE ROASTERY

 

续企鹅第一罐咖啡粉用完之后,一时之间也不晓得还有什么品牌的咖啡粉可以买,就随处胡乱寻找,某次偶然发现了 SOL 这个咖啡品牌,价格非常的亲民,种类也很多,看得我眼花缭乱,最后决定选了他们家最好卖的两个种类来试试:

 

 

EL-SALVADOR BLEND – 据说 EL-SALVADOR 产出的 Arabica 咖啡豆是拥有最优质的品质(A+),此咖啡豆带有坚果的香味,以及 hazelnut的甜味,中深烘培,冲泡冷/热咖啡都适合~

 

 

SUNSHINE BLEND – 相比 EL-SALVADOR 的咖啡豆品质,这款咖啡豆是属 A 级,混合 Brazil + Columbia 的咖啡豆烘培而成,同样也是中深烘培,味道带有巧克力味以及焦糖味,醇厚的口感,同样也适合冲泡冷/热咖啡~

两者对我来说冲泡出来的咖啡味道大有不同,各有各特色,偶尔想喝清爽一些的就用 EL-SALVADOR BLEND, 偶尔想喝醇厚些的,就用 SUNSHINE BLEND, 多几个选择,生活也可以多几分色彩

有意购买SOL COFFEE ROASTERY 咖啡的欢迎点击链接 ➡️

. EL-SALVADOR BLEND

. SUNSHINE BLEND

 

☕️ 03 / SOON SPECIALTY COFFEE

一如往常,企鹅寻找咖啡豆/粉的方式依旧很随缘随意。又是在一个机缘巧合之下,由于要外出在户外冲泡咖啡,所以想找轻便的挂耳咖啡,寻寻觅觅之后,最后看上了 Soon Specialty Coffee 的挂耳咖啡~ 在这里先分享给大家 Soon Specialty Coffee 的一些小故事。据说他们家的咖啡是马来西亚第一家日式直火咖啡。这个时候你是否和我一样有个疑问,什么是直火咖啡呢?在这里企鹅参考了 Soon Specialty Coffee 的解说:


一般市面上是半热风/半直火,滚筒的外壁没有孔洞,所以火焰不会直接接触到咖啡豆,容易掌控,品质稳定,整体的咖啡豆的味道比较乾淨,是咖啡烘焙裡的主流;直火烘培机最大特征就是滚筒会有小孔,让火源能直接触咖啡豆。它非主流主要原因是全程需以慢火烘培,烘焙师则需监控火候大小,和半直火相较之下是非常具有挑战性,但成品则比一般的咖啡豆来得醇厚和甜度饱满,香气馥郁,拥有强烈尾韵。(文字取于 Soon Specialty Coffee 网站)

烘培咖啡豆用不一样的方法以及火候控制,产出的咖啡香与味各有不同这个说法的确听说过,而且听起来也蛮考咖啡烘培师的功夫与技巧,因此有勾起我想试喝的好奇心,所以这次出游就选你了!而在选购的过程中,依然是很多种类,口味等等的,但是这次企鹅想买的只是挂耳咖啡,一次性的分量不会很多,索性选了一堆回家慢慢试喝,哈哈~ 接下来依然分享给你他们家咖啡的种类:

春夏秋冬 是他们家的主打产品系列,运用不同产地出产的咖啡豆混合 + 烘培师的想象力以及功夫烘培出来的创意咖啡组合。让我们可以通过品尝咖啡的时候也可以感受到四季的风味与心情~

春 / Haru
烘培程度:浅度烘培
风味 : 花香,野果,蜂蜜
酸:★★★☆☆ 
甜:★★★★☆
苦:★★☆☆☆

夏 / NATSU
烘培程度:中度烘培
风味 : 黑巧克力,蔗糖,烤榛子
酸:★★★☆☆
甜:★★★★☆
苦:★★☆☆☆

秋 / AKI
烘培程度:中深度烘培
风味 : 黑巧克力,梅干,豆蔻
酸:★☆☆☆☆
甜:★★★☆☆
苦:★★☆☆☆

冬 / FUYU
风味: 黑加仑子,巧克力,黑糖
烘培程度:中度烘培
酸:★★★☆☆
甜:★★★☆☆
苦:★☆☆☆☆

 

除了主打的四季之外,还有其他的单一咖啡豆的口味可以选择:

 / BRAZIL SANTOS
产地:巴西 Brazil
产区:Santos 
烘培程度:中深度烘培 
风味: 黑巧克力,杏仁,烟熏 
酸:★☆☆☆☆
甜:★★★☆☆
苦:★★☆☆☆

 / ETHIOPIA SIDAMO
产地: 衣索比亚 Ethiopia
产区:西达摩 Sidamo
烘培程度:浅度烘培
风味: 水果风味. 蓝莓, 红茶
酸:★★★★☆
甜:★★★☆☆
苦:★★☆☆☆

 / INDONESIA FLORES MANGGARAI
产地: Flores Manggarai
产区:Anaerobic Natural
烘培程度:中浅度烘培
风味 : 气泡酒,洛神花,肉桂糖
酸:★☆☆☆☆
甜:★★★☆☆
苦:★★☆☆☆

至于哪款好喝,哪款适合你,那么就要靠你自己去品尝再决定噜~
有意购买 Soon Specialty Coffee 咖啡的欢迎点击链接 ➡️ Soon Specialty Coffee 咖啡

**在这里也顺便提供给大家这款挂耳咖啡的折法,这样子注水时就会挂得稳些,不会跌落哟~祝大家出游喝咖啡愉快😄

 

希望你会喜欢企鹅的咖啡相遇之说,我不是专家,只是喜欢一边分享,一边学习的企鹅 🐧☺️ 喜欢我的的分享欢迎 follow 我的 IG/FB/Youtube,企鹅会时不时分享给你一些生活中的那些事 ❤️

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好物分享 / 企鹅与咖啡相遇之 · 咖啡豆/咖啡粉 was last modified: November 28th, 2021 by PenguinOlivia
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