吧生美食/连春老字号 – Pandamaran, Klang
吧生除了肉骨茶之外其实还有蛮多住家式汤面类的食物,近期内企鹅一直都在吧生一区所以开始在挖掘巴生的美食。经过搜寻之后,发现了这一家连春老字号。这家连春老字号售卖的都是汤面类的食物,据说他们的招牌红酒面线非常出名,其他的卤面以及面粉糕也不错吃,所以我们就决定来探一探呗~
连春老字号其实就位于班达马兰 (Pandamaran) 华小 B 校附近的美食档,地址以及营业时间企鹅都写在文末哟~ 这里的环境有点热,就连风吹过来都是热风,吃得企鹅与长颈鹿汗水直滴。虽然如此,顾客却还是陆陆续续的到来,可见这里的美食不受环境影响,深深的受大家的喜爱呀~
当天我俩点了招牌红酒面线以及卤面,其实还蛮想试看他们的面粉糕的,看着隔壁桌的人在吃着面粉糕,好像很好吃的样子 🤤但是我俩吃不了这么多,还是下次再来吧~
这里的招牌红酒面线说真的企鹅喜欢 ❤️~ 他们的汤底就如大家所说的一样,看似清淡,喝起来酒香适中够味儿,清淡中不失香甜,而且猪腰,猪肝都处理得非常好,完全无异味,这个真的很难得啊~ 加分加分 ➕➕➕
另外我们也点了卤面,卤面的基本汤底个人觉得有点不够味,如果不加醋会觉得有点寡味,但是值得赞赏的是卤面的面条口感非常好,是有灵魂的面条哟~~
如果你也有兴趣知道连春老字号的故事,可以参考企鹅从星洲网搜索到的访谈内容了解了解吧~
[blockquote author=”取于星洲网生活志“]
老板黄禄文指出,该面档于 1993 年开始营业,期间曾经搬迁、结业再重开,如今已开业近 20 年。连春是黄禄文母亲的名字,也是连春老字号的创始人。
他说,母亲数年前决定退休而结束面档生意,不过母亲过了数年的清闲生活而手痒,因此决定重开连春老字号。
“面档起初是开在我们居住的祖屋楼下,后来随着我们搬家搬走,则在现址继续营业,至今已有 6 年时间。”
学成母亲手艺的黄禄文于多年前接手及打理面档,他所烹煮的口味也尽得母亲的真传。
他说,该面档约有 11 款面类,其中以红酒为汤底为最受欢迎的招牌。
“福建人的红酒就是米酒,我们的红酒是由母亲根据祖传配方亲手酿制。” -文字取于星洲网生活志
[/blockquote]
身为福建人的企鹅,现在才知道原来福建人的红酒就是米酒,我还以为红酒就是红褐色的呢,原来是米酒啊,长知识了~ 💡
評分參考:(5顆 ✩ 為滿星)
食物 ✩ ✩ ✩
服務 ✩ ✩ ✩
環境 ✩ ✩
连春老字号
No.2, Gerai Sifar, Jalan Sijangkang Pandamaran,
42000 Pelabuhan Klang,
Selangor, Malaysia.
Tel:+60 17-320 6723
營業時間:8:00am – 5:00pm *星期四休息
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